まずマジックペッパーソルトとは一体何かという話だが、数種類のスパイスをミックスしたものに岩塩を加えた、いわゆるスパイスミックスである。以前から私はマジックソルトと言う名前の、数種類のハーブをミックスしたものに岩塩を加えたハーブミックスを愛用していたのだが、今回スパイス中心にブレンドされたこちらのマジックペッパーソルトも買って試してみようと思った次第である。
今回はアマゾンの方が安かったけどポイントセールなども含めると楽天の方が安い事もある。
S&B マジックペッパーソルト @ 楽天市場
ある程度料理が好きな人ならクレイジーソルトという商品の名前を聞いた事があるだろう。クレイジーソルトを作っているのはアメリカのメーカーだが、マジックソルトおよびマジックペッパーソルトは日本でおなじみのエスビー食品がフランス料理の三ツ星シェフの監修を受けて作っている。
マジックペッパーソルトにブレンドされているスパイスは、ブラックペッパー・ホワイトペッパー・グリーンペッパー・チリペッパーなどの胡椒類を中心に、トマトパウダー・陳皮・フライドオニオン・ごま・ガーリックなどである。胡椒の香りがぴりりと効いて、肉料理や赤身の魚料理、カルボナーラなどのクリーム系パスタ、そしてジャーマンポテトに良く合う。
特にジャーマンポテトに軽く振りかけて食べるとこれが超絶美味い! いや私は普段あまりジャーマンポテトを作らないのだが、袋の裏面に簡単なレシピが書いてあったので試しに作って食べてみたら超絶美味かったという話である。ちなみに私はジャーマンポテトのポテトは潰さずに形がそのまま残っている方が好みである。
ご飯のおかずにポテトはちょっとアレだけど、ビールやチューハイのおつまみにすると胡椒の程よい辛さが良い感じに美味いのでぜひお試しあれ。