「サンマーメン」という名前のラーメンをご存じだろうか。Wikipediaなんかだと「細麺を使った、塩ラーメンもしくは多くの場合醤油ラーメンの上に、歯ごたえが残る程度に炒めたモヤシに片栗粉を溶いたあんで絡めて乗せた麺料理である。」と説明されているが、要はラーメンの上にあんかけの野菜炒めを載せたものだと思ってもらえれば良い。

横浜中華街発祥とも言われるこの神奈川ローカルなラーメンであるが、私はこれが大好きでよく家で作って食べている。上でも言っているが、先にあんかけの野菜炒めを作っておいて、後から塩か醤油ラーメンを作って上に載せるだけ。普通にラーメンを食べるよりひと手間かかるが、野菜炒めのボリュームで手軽に満腹になれるのが嬉しい。

そんなサンマーメンではあるが、インスタントの袋めんで最近それっぽいやつが発売されたので試しに食べてみた。

今回はアマゾンの方が安かったけどポイントセールなども含めると楽天の方が安い事もある。
明星チャルメラ あんかけラーメンとろみしょうゆ @ 楽天市場

念のために言っておくと特に「サンマーメン」とは書いてないが、味は似たようなものを目指していると考えて間違いはないと思う。違う点は野菜を炒めるのではなく、麺やスープと一緒に煮込んで後からあんかけの素を足す様になっている。つまりより手軽にサンマーメンっぽいものを食べれると期待していたのだが、実際にはがっかりなものが出来上がった。

サンマーメンの良さは味付けの濃いあんかけの部分と、味付けの薄いスープの部分が少しづつ混ざり合って絶妙な味わいを生み出す点にあるのだが、このラーメンはどちらともつかない中途半端なスープとなっている。ついでに言うと麺も昔ながらの安っぽいインスタント麺で、あんかけのスープに完全に負けている。

発想自体は悪くないのだけど、開発者が力を抜いて作ったような印象を受けてサンマーメン好きとしてはがっかりであった。

明星 チャルメラあんかけラーメンとろみしょうゆ

最近ずっとマルちゃん正麺だのなんだのとインスタントラーメンを食べてばかりの生活が続いているが、実はずっと前から気になっているラーメンがあった。それは 藤原製麺の 札幌円山動物園白クマ塩ラーメン。

今回はアマゾンの方が安かったけどポイントセールなども含めると楽天の方が安い事もある。
札幌円山動物園白クマ塩ラーメン @ 楽天市場

なんでもテレビでタレント(マツコ・デラックス)が絶賛していたとか何とかで、かなり好評なラーメンらしい。長い事気にはなっていたものの、値段もインスタントラーメンにしてはかなり高いし、何より「テレビタレントが絶賛」なんて宣伝文句にいまさらひっかかるのも何か悔しいと思ってこれまで無視し続けていたのだ。

しかし今回そんな札幌円山動物園白クマ塩ラーメン(以下、白クマ塩ラーメン)が安く売られているのを見つけてしまって、我ながらバカだなあと思いつつも好奇心には勝てずに購入してしまった…orz。まあ買ってしまったからには旨かろうが、まずかろうが、これまでのモヤモヤをすっきりさせるためにしっかり味わってみるべし! という事でさっそく食べたのでその感想を紹介する。

調理方法だが、まず沸騰したお湯 600ml に麺を入れ、4分半ゆでる。ゆであがったらスープを入れてかきまぜ、好みの具をのせてできあがり。

麺は中細のちぢれ麺、スープは少々濃いめの塩味。一口スープをすすって麺を食べた後の感想は、「まあ、こんなもんだろうな」であった。

美味いか不味いかで言えば、美味い。しかし正麺をはじめとした最近の袋めんの進化を知ってる身としては、別段おどろくほど美味いという訳でもない。正麺とどちらが美味いかと聞かれれば、太麺好きな私なら迷わず正麺に軍配を上げる。つまりその程度の味である。

この商品が話題となったのは正麺の発売よりも前なので、その意味では商品開発をした藤原製麺はとても素晴らしいと思う。しかし中小企業の悲しさか、それとも先行者としてのおごりか、いくらなんでも値段が高すぎる。今回は4割引という事で、まあそこそこの値段で買えたわけだが、それでも今この状況ではありえない値段設定だと思う。

今回割引をしたのも、もしかしたら売れ行きが鈍りつつある証拠かもしれない。

藤原製麺 札幌円山動物園白クマ塩ラーメン

どこまで過熱するか予想もつかないインスタント麺業界の新製品ラッシュだが、その火付け役となったマルちゃんの正麺シリーズにまたもや新製品がでたので早速買って食べてみた。その名も マルちゃん正麺 冷やし中華。

今回はアマゾンの方が安かったけどポイントセールなども含めると楽天の方が安い事もある。
マルちゃん正麺 冷やし中華 @ 楽天市場

これは正直一本とられたというか、ありえそうで無かった発想だった。だがよく考えてみれば本当に麺が「生麺」に近いと言うのならば、冷やし中華ほどその実力が問われるラーメンも無いと思う。少なくとも従来のような細く縮れた油揚げ麺では、食感といい油っぽさといい、冷やし中華には合わなかっただろう。

麺は中太のストレート麺、5分ゆでた後に冷水にさらして水を切り、皿にあけてたらスープをかけて混ぜ、好きなトッピングを載せてできあがり。

まずは試しに何もトッピングをしないで食べてみたが、麺はさすが正麺という感じのしっかりとしたコシのある食感で、おそらく安物の冷やし中華の生麺よりおいしいのではないかと私は思う。スープはりんご果汁のアクセントがさわやかな甘酸っぱい感じで、私はもう少し甘辛い感じの方が好みだ。ただインスタントという事を考えれば飽きのこない薄味の方が良いのかも知れない。

冷やし中華といえば私は家庭で作るときにはいつもトッピングを何にしようかで迷ってしまう。まさか中華料理屋のように錦糸玉子やらハムやらキュウリやらトマトやらたくさんのトッピングを用意するのもめんどくさい。たいていの場合はこまかく刻んだウインナーを麺といっしょにゆでて、あとはキュウリとねぎを刻んで食べている。

しかしインスタント袋麺が俄然面白くなってきたなあ。ただでさえカップ麺はよく解らない新製品をどんどん発売しているのだから、こうやって袋麺の方もいろいろな新製品を発売してもらいたいと思う。生き残るのはそのうちのわずかだろうと思うが、各社にはどんどんチャレンジしてもらいたいものだ。

マルちゃん 正麺冷し中華

以前、濃厚なスープが旨い! サッポロ一番 担々麺やサッポロ一番 麺の力 ちゃんぽん はだめだめだったという記事を書いたのだが、この度 サッポロ一番 麺の力 坦々麺 という新商品が発売されたみたいなので早速買って食べてみた。

まず麺だが、これまたちゃんぽんの時の同じ油揚げ麺だけど、サンヨー食品の涙ぐましい商品開発努力のおかげか以前と違ってなかなか健闘している。ストレートな中太麺で食感はツルツル、私の好みとは違うがようやく他社と同じスタートラインに立ったという感じだ。

次にスープだがこれはまあ以前からある担々麺とほとんど変わらず、インスタントにしてはかなり旨い部類に入る。昔ながらの醤油や塩が好きだという人には濃すぎる味付けだが、まったりとしたゴマと味噌の味わいが食事の満足感を引き立ててくれる。欲を言えばもう少し辛口の方が好みなのだが、それは自分で豆板醤でも足せばいいだろう。

という事で私はもう食べる前から気に入ってしまう事が解っていたので、5食入りパックをまとめ買いしておいた。担々麺があまり好きではないという人にはおすすめできないが、好きだという人にとってはインスタントでこれほど旨い担々麺はまず無かった事だからだ。

いやあ素晴らしい。以前と変わらぬちゃんぽんを発売した時にはサンヨー食品もお終いだなと思ったが、こうしてあえて他社と同じ土俵で戦わずに個性的な商品を出してくれると消費者としてもインスタント麺を食べるのが俄然面白くなる。

次はどちらの会社でも良いので太麺のとんこつ醤油味をどうかお願いします。

サッポロ一番 坦々麺