生めんタイプのインスタント袋麺のブームが来ている昨今、ほぼ毎日のようにラーメンを食べているのだが、それと同時にスーパーのインスタント麺コーナー周辺の商品を無意識的に眺める機会も増えた。たいていは蕎麦やうどんの乾麺が並んでいて、それらはもともと好きでよく食べるので夏になったら食べようなどと考えていたら、ふと気になる商品が目に入った。
それは、うどんとは名ばかりの細麺を油で揚げた 皿うどん。パリパリとした触感の細麺の上にあんかけ野菜炒めをかけたあれだ。堅焼きそばなんて呼ばれることもあるらしいが、麺の太さとかが微妙に違うらしい。そういえば学校の給食でたまに出て食べたな、なんて思いながらさっそく購入して作って食べてみた。
今回はアマゾンの方が安かったけどポイントセールなども含めると楽天の方が安い事もある。
マルタイ 長崎皿うどん @ 楽天市場
まずは野菜炒めを作らねばならないが、まあ適当にウインナーと冷蔵庫の中の野菜を刻んで炒める。火が通ったらあんかけの元を水でといたものをフライパンに入れてとろみができたら、それを皿に盛った麺のうえにかけてできあがり。
やばい。ひさびさに食べたらすごくうまい！ 給食でたべたときはそれほど好きでもなかったはずだけど、大人になったいま食べたらとても美味しい。本場長崎の人には悪いがジャンクな食感がクセになりそうだ。油で揚げた麺は少々体に悪そうだが、その分野菜を多めにとるようにしてバランスを取ろう。
う～ん。スーパーの売り場を探せばまだまだこういう、ひさびさに食べてみたら旨かったという感じの料理があるんだろうな。そういうのも含めて良い発見をしたと思う。
